辣椒炒苦瓜的做法_菜谱_香哈网
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辣椒炒苦瓜
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辣椒炒苦瓜

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这道菜是姐姐的最爱。我都觉得苦瓜怎么煮都有点苦。她说一点也不苦,呵呵。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 苦瓜洗干净挖掉中间的东东,切片放入2勺盐腌一下

    1/7 苦瓜洗干净挖掉中间的东东,切片放入2勺盐腌一下

  • 辣椒,瘦肉,蒜头都洗干净切好,如图所示

    2/7 辣椒,瘦肉,蒜头都洗干净切好,如图所示

  • 然后腌好的苦瓜放清水里洗几次,沥干水份

    3/7 然后腌好的苦瓜放清水里洗几次,沥干水份

  • 锅预热,放入4勺子花生油,油温热后放蒜蓉爆香,再倒入瘦肉炒变色

    4/7 锅预热,放入4勺子花生油,油温热后放蒜蓉爆香,再倒入瘦肉炒变色

  • 放入苦瓜炒软

    5/7 放入苦瓜炒软

  • 再倒入辣椒不停的炒1到两分钟,淋入1勺子生抽,半勺盐继续炒

    6/7 再倒入辣椒不停的炒1到两分钟,淋入1勺子生抽,半勺盐继续炒

  • 炒到熟,大概要炒几分钟

    7/7 炒到熟,大概要炒几分钟

  • 小贴士

    苦瓜拿盐抓一下没有那么苦。苦瓜腌的时候己经有点入味了所以不用放那么多盐了。

    作者: 未知数

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