保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 348收藏
独家 · 8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万
炎热的夏天，适量的吃苦瓜，可以清火！
32分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 苦瓜切薄片用盐水泡二十分钟左右！然后再用清水冲洗盐水！晾干备用！
2/8 大蒜切片，辣椒切菱形，备用！
3/8 锅里放适量的油，烧热，把大蒜放入爆香！
4/8 把辣椒放入翻炒片刻！
5/8 把苦瓜放入，炒干水分，大概两分钟！
6/8 把适量的豆豉，红葱香酱，盐放入，大火翻炒片刻！
7/8 炒水分干了，大概全程三分钟左右！
8/8 盛起装盘，这道香辣苦瓜做好了！
苦瓜用盐水泡下，就没那么苦了！盐要控制好，不然很咸！
