番茄辣酱乳酪鸡

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• 1/6 烤炉预热。在每块鸡脯侧纵向深深切一刀，形成一个袋子。

• 2/6 小碗中加入乳清乳酪、一汤匙香蒜酱，拌匀。每块鸡脯切口填入上述乳酪混合料的1／4，然后将切口合拢。

• 3/6 烤盘抹上油，放入鸡脯。在鸡脯上涂橄榄油，并撒上黑胡椒。调高烤炉温度，每面烤7—8分钟至熟透为止。

• 4/6 烤鸡的同时切碎番茄。洋葱和蒜瓣去皮剁碎，与番茄拌和，撒入黑胡椒调味。罗勒洗净，摘下叶子，加入沙司（salsa）中。

• 5/6 切4片面包，涂上剩余的香蒜酱，然后放入烤炉烤至金黄。

• 6/6 鸡脯和烤面包盛入餐盘，浇上墨西哥辣沙司上桌。

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