番茄辣椒酱

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  1/9 番茄洗净，用热水烫一下，扒皮切碎。

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  2/9 辣椒洗净，去蒂，剁碎。

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  3/9 姜切末，大蒜扒皮剁成蒜末。

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  4/9 炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。

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  5/9 姜蒜出味后，倒入图2的辣椒碎翻炒。

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  6/9 辣椒翻炒3分钟左右，倒入图1的番茄碎，小火慢熬成番茄酱。

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  7/9 番茄熬成出酱汁的时候，放入糖和盐调味。

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  8/9 最后放入芝麻，搅拌均匀即可关火。

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  9/9 成品图。

小贴士

糖和盐和用量按个人口味添加。
生芝麻要炒熟，我用的芝麻是炒熟的，所以没有炒芝麻的步骤。
倒入番茄之后，小火慢慢熬，不能倒水。
做好的辣椒酱放入干净的瓶子里，放在冰箱里，随吃随取，如果一次吃完了就不用了。


作者: 书拉密女love

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