保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 1收藏
5640浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万
15分钟
家常味
中级
素菜
酱
家常菜
1/11 备好食材
2/11 茄子洗净去蒂切成条状，香葱摘洗干净切成葱花
3/11 茄子放入开水锅中蒸7分钟
4/11 备一小碗，加少许清水、淀粉、生抽、盐、味精拌匀备用
5/11 起锅热油，加入辣椒酱炒香
6/11 加入碗中的料汁拌匀
7/11 蒸好的茄子出锅装盘
8/11 撒上葱花
9/11 淋入炒好的辣椒酱
10/11 上桌即食
11/11 成品图
喜欢吃茄子更软烂的可以多蒸个一两分钟
