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椰蓉面包
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椰蓉面包

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作者: 浩云郎287
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 面粉先加奶粉,白糖30克,盐,发酵粉,牛奶和成光面团。

    1/13 面粉先加奶粉,白糖30克,盐,发酵粉,牛奶和成光面团。

  • 再加入黄油30克揉出膜发酵。

    2/13 再加入黄油30克揉出膜发酵。

  • 发面的同时把剩下的黄油打发。

    3/13 发面的同时把剩下的黄油打发。

  • 加入鸡蛋,白糖搅拌均匀。

    4/13 加入鸡蛋,白糖搅拌均匀。

  • 再加入椰丝。

    5/13 再加入椰丝。

  • 再次拌匀冷藏让椰丝充分吸收水分。

    6/13 再次拌匀冷藏让椰丝充分吸收水分。

  • 发好的面团分成大小差不多的小剂子。

    7/13 发好的面团分成大小差不多的小剂子。

  • 压扁擀成皮。

    8/13 压扁擀成皮。

  • 包入适量的椰蓉馅。

    9/13 包入适量的椰蓉馅。

  • 收口朝下擀开。

    10/13 收口朝下擀开。

  • 翻一面卷起来。

    11/13 翻一面卷起来。

  • 放温暖处再次发好。

    12/13 放温暖处再次发好。

  • 刷上蛋液放烤箱里面180度,35分钟就可以。

    13/13 刷上蛋液放烤箱里面180度,35分钟就可以。

  • 小贴士

    面团一定要揉出膜做出道面包才松软。

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