方形海绵蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/5 手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路

• 2/5 分数次加入过筛的低粉轻快迅速的搅拌

• 3/5 细细的分次滴入牛奶和色拉油的混合物

• 4/5 用橡皮刮刀搅拌均匀，入模

• 5/5 震震赶走大气泡，160度40分钟上下

小贴士

我用的是风和日丽的大方模，配方数量×1.5。
色拉油和牛奶混合后放暖奶器恒温的，混合时是用橡皮刮刀，不过听慢总讲，用蛋抽混合不易消泡，下次试试。
入模大约8成满，进烤箱20分钟后，成微圆弧状11分满，快烤完时，圆弧变平和模具齐平。