糯米红枣

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  1/10 取红枣适量，个大肉厚为宜。

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  2/10 清水冲洗，然后浸泡3—4个小时。

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  3/10 枣皮表面略舒展时，取一把厨房用剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开。

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  4/10 剪开后，用剪子尖挑出枣核，依次按这个方法给其他的大枣去核。

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  5/10 取适量糯米粉。

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  6/10 分次加入清水，和成光滑的面团，如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续。

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  7/10 将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可。

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  8/10 取去核的红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏和。

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  9/10 按上述方法依次操作完其他，放入蒸屉中。冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右。

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  10/10 出锅后可直接食用，也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用。

小贴士

1，用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。
2，越干的枣越难去核，个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作，所以先将红枣浸泡个把钟头，这样再去核就容易多了。
3，这菜一次不可做过量，随吃随做。
4，喜欢新疆小食的朋友可以去麦麦那看看,很多滴枣枣和特产~

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