香辣皮皮虾的做法_菜谱_香哈网
香辣皮皮虾
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香辣皮皮虾

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作者: 鹤骞mm丶77
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 皮皮虾洗净,控干水分。

    1/8 皮皮虾洗净,控干水分。

  • 准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。

    2/8 准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。

  • 炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香。

    3/8 炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香。

  • 待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣。

    4/8 待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣。

  • 放入淋干水分的皮皮虾。

    5/8 放入淋干水分的皮皮虾。

  • 倒入少许黄酒大火翻炒。

    6/8 倒入少许黄酒大火翻炒。

  • 加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。

    7/8 加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。

  • 加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅。

    8/8 加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅。

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