清炒小油菜

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• 1/3 小油菜洗净，平铺于菜板，用菜刀拍打接近菜根部位；

• 2/3 热锅内放色拉油，加热至五六成时放花椒，蒜末炒香；

• 3/3 小油菜入锅翻炒；待小油菜颜色变晶透，放盐翻炒起锅。