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一直喜欢油菜清清爽爽的味道，刚好邻居送来自己种的小油菜，做个清炒油菜，来碗米饭，简单的午餐就搞定了。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好所有的食材(油菜洗净去根蒂备用)
2/11 把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用
3/11 蒜切片备用
4/11 淀粉加少许水兑成水淀粉备用
5/11 炒锅放入适量花生油烧至六成热
6/11 放入蒜片爆出香味
7/11 放入焯好的油菜大火快速翻炒一分钟
8/11 加入盐翻炒均匀入味
9/11 倒入水淀粉勾芡
10/11 关火滴入少许香油
11/11 出锅装盘即可
油菜必须先用热水焯一下，再一个就是下入油菜后要用大火快炒。最后出锅前用水淀粉勾一下芡，防止炒出的油菜出汤。
