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来到香哈才知道油菜就是我们经常吃的上海青、又涨知识了。1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。 2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏
15分钟
家常味
中级
其他
清炒
其他
1/5 准备好油菜，洗净沥干水备用
2/5 把蒜切末
3/5 锅里面放适量油，油热以后把蒜放进去爆下香味
4/5 然后把油菜放进去大火爆炒几分钟，加入少许盐
5/5 装盘出锅
油菜中含水量很大，不需要加入很多水，否则汤会很多
