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清炒油菜
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清炒油菜

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来到香哈才知道油菜就是我们经常吃的上海青、又涨知识了。1、油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。 2、食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏

作者: Ruthdan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他

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  • 准备好油菜,洗净沥干水备用

    1/5 准备好油菜,洗净沥干水备用

  • 把蒜切末

    2/5 把蒜切末

  • 锅里面放适量油,油热以后把蒜放进去爆下香味

    3/5 锅里面放适量油,油热以后把蒜放进去爆下香味

  • 然后把油菜放进去大火爆炒几分钟,加入少许盐

    4/5 然后把油菜放进去大火爆炒几分钟,加入少许盐

  • 装盘出锅

    5/5 装盘出锅

  • 小贴士

    油菜中含水量很大,不需要加入很多水,否则汤会很多

    作者: Ruthdan

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