牛肉拌西兰花的做法_菜谱_香哈网
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牛肉拌西兰花
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牛肉拌西兰花

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牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。 我家女儿很喜欢吃牛肉,所以我经常做

作者: 好吃猫CC
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛肉切薄片装大碗里,下两勺水

    1/9 牛肉切薄片装大碗里,下两勺水

  • 一勺油,用手抓勺按摩一下

    2/9 一勺油,用手抓勺按摩一下

  • 蒜,姜切碎粒

    3/9 蒜,姜切碎粒

  • 牛肉下入除了盐之外的其它辅料腌制,蒜姜一起加入,抓均盖上保鲜膜放冰箱腌制一个小时

    4/9 牛肉下入除了盐之外的其它辅料腌制,蒜姜一起加入,抓均盖上保鲜膜放冰箱腌制一个小时

  • 西兰花切小块用水泡一会,洗净沥干水

    5/9 西兰花切小块用水泡一会,洗净沥干水

  • 西兰花汆水后,锅烧热下适量油爆香蒜蓉下西兰花炒熟

    6/9 西兰花汆水后,锅烧热下适量油爆香蒜蓉下西兰花炒熟

  • 西兰花装盘

    7/9 西兰花装盘

  • 锅烧热加比炒菜多一半的油下牛肉大火快炒

    8/9 锅烧热加比炒菜多一半的油下牛肉大火快炒

  • 把牛肉盖在西兰花上

    9/9 把牛肉盖在西兰花上

  • 小贴士

    第一步很重要,两勺水一勺油用手按摩一下能使牛肉更加嫩口,嫌麻烦的西兰花可以直接用水煮熟,但是炒过蒜蓉的更可口

    作者: 好吃猫CC

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