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凉拌西兰花是一道简单的凉拌菜，营养丰富，老少皆宜。
15分钟
家常味
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1/8 西兰花切小块，虾仁洗净挑去虾线。
2/8 炒锅烧开水，下虾仁焯熟。
3/8 水中加少许盐，水开放西兰花焯熟。
4/8 焯熟的西兰花过凉水。
5/8 炒锅中火加热，油烧至五成热放葱末爆香。
6/8 放蚝油烧开熄火。
7/8 摆好虾仁和西兰花，淋上蚝油汁，撒少许胡萝卜碎。
8/8 成品图。
蚝油里面的盐分已经够了，不用再放盐。
