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西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。凉拌简单开胃，非常适合夏季吃
24分钟
家常味
初级
凉菜
拌
其他
1/6 西兰花剪成小朵，洗干净打上水泡半个小时
2/6 锅里烧水，水温热时加点盐，滴一滴色拉油，倒入西兰花，大约煮3分钟左右
3/6 西兰花捞出过冷水冲洗。
4/6 控干水装入盘子
5/6 蒜末，生抽，少许麻油，味素，搅拌好，量按自己的菜量添加
6/6 浇到西兰花上，再切几片剁椒装饰下，不能吃辣的可以不加
西兰花不要煮的过久，添加油，盐是为了让西兰花青翠碧绿
