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简单又好吃。
30分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 备齐食材。
2/9 西兰花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来的。（西兰花摘好后，要用刀把柄多余的部分切掉）
3/9 蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
4/9 把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗干净。沥干水份。
5/9 锅里面倒适量清水，盖上锅盖。水烧开后先放少许盐，再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有，断了就可以关火。
6/9 焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。
7/9 锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。
8/9 把西兰花倒进去，放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。
9/9 成品图如下。
水烧开后要先放少许盐，再放西兰花进去焯水。可以让西兰花保持碧绿。西兰花焯水后要迅速沥干水份。
