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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 如图所示，备齐食材。
2/14 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3/14 西兰花切去头，根部，用盐水浸泡二十分钟。
4/14 胡萝卜切去头尾，去皮。洗净，切薄片，备用。
5/14 泡发好的黑木耳去芥蒂，洗净，撕成小朵。
6/14 浸泡过的西兰花用清水洗两次，备用。
7/14 蒜头用刀拍扁，剥去外壳。切去头尾，切碎备用。
8/14 锅里面放适量水，水烧开后放西兰花进去，加少许盐。焯一分钟左右。
9/14 焯过水的西兰花捞出来，控干水份。
10/14 锅热，倒适量花生油。待油热，放蒜蓉进去用大火炒至出香味。
11/14 放胡萝卜进去用大火翻炒一分钟左右。
12/14 放黑木耳进去，用中火翻炒半分钟左右。
13/14 最后把西兰花也放进去，放适量盐，少许酱油。翻炒圴勺即可关火。
14/14 成品图如下。
