凉拌西兰花的做法_菜谱_香哈网
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凉拌西兰花
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凉拌西兰花

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西兰花营养丰富,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

作者: 我要好好的
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 西兰花洗净切好之后用热水焯一下

    1/7 西兰花洗净切好之后用热水焯一下

  • 蒜切碎备用

    2/7 蒜切碎备用

  • 胡萝卜切丝

    3/7 胡萝卜切丝

  • 把胡萝卜丝和蒜碎和西兰花放到一起,加入适量味极鲜和醋,白糖。

    4/7 把胡萝卜丝和蒜碎和西兰花放到一起,加入适量味极鲜和醋,白糖。

  • 热油,放适量干辣椒

    5/7 热油,放适量干辣椒

  • 把热油浇入西兰花中

    6/7 把热油浇入西兰花中

  • 充分搅拌一下就可以装盘了。

    7/7 充分搅拌一下就可以装盘了。

  • 小贴士

    西兰花焯时间不用太长,浇热油的时候浇到胡萝卜丝上可以充分发挥胡萝卜的营养价值。

    作者: 我要好好的

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