清炒蚕豆

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• 1/3 热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；

• 2/3 加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；

• 3/3 最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。