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辣辣的，吃过一定要多喝水，要不然会上火呢。
20分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 将蚕豆从豆荚中剥出
2/5 将蚕豆皮剥掉，用水洗净备用。这个比较费时间，友友们可以边看电视边去皮。
3/5 准备姜蒜，洗净，姜切沫，蒜拍扁即可，忘啦拍切好的照片了，见谅。
4/5 准备调料，醋，鸡精，麻辣鲜，白糖。
5/5 油烧热，放入姜蒜，待炸出蒜香味，放入蚕豆，多翻炒几下，放入调料，稍微加一点点醋和白糖即可。可以吃辣的，可以放一些辣椒，在翻炒过程中可以加一点点水，要不然会糊的。出锅啦
火尽量不要开的太大，因为蚕豆很容易粘锅。
