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豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 黄豆清水浸泡一夜
2/11 开始磨豆浆
3/11 浓浓的豆浆磨好了
4/11 煮开豆浆（要不停的搅拌防止糊底）
5/11 两小包内酯豆腐专用凝固剂放入盆里
6/11 煮好的豆浆晾五分钟然后把豆浆冲入装有内酯豆腐专用凝固剂的盆里（豆浆约离装有内酯豆腐凝固剂的盆一尺高）
7/11 盖上盖子静止30分钟
8/11 30分钟后豆浆已凝固，这时可以吃一碗热乎乎的豆腐脑（豆花）了
9/11 先吃一碗豆腐脑（咸豆花）
10/11 把凝固好的豆浆装入磨具里压制30分钟
11/11 嫩嫩的豆腐做好了，图片不能传递美味，那就赶快动手制作吧
