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香哈网上新注册的哈友很多，都想学做蛋糕，我就是在香哈网上学习做蛋糕的，现在已经掌握了蛋糕的做法，我将学到的蛋糕做法再转给想学习的人，大家都来做蛋糕！
1小时24分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/21 全家福一张，蛋黄，牛奶，玉米油，盐香草精放在一个盆中孵化，低筋粉要过撒三遍
2/21 过撒三遍的面粉
3/21 打发蛋清的材料
4/21 蛋白高速打至粗泡
5/21 加入细砂糖48克高速打至弯沟，大约1.5分钟
6/21 这种程度可以了
7/21 现在打发蛋黄
8/21 玉米油，牛奶，蛋黄，盐，柠檬汁，香草精先孵化再加入22克糖粉混合一起打，大约5秒
9/21 加入过撒三遍的低筋粉低速打8秒左右
10/21 取三分之一的蛋清混合与蛋黄中搅拌均匀
11/21 搅拌均匀的样子
12/21 搅拌均匀后再倒入到剩余的蛋清中继续搅拌，上下翻拌注意手法
13/21 蛋糊倒入模具中，震几下，用牙签划z子型
14/21 事先预热烤箱150度10分钟，温度计显示150度模具蛋糊入烤箱
15/21 温度计显示150度烤了10分钟的样子
16/21 最后设烤箱150度时间20分钟再转125度时间20分钟，这是20分钟的样子
17/21 这是转125度时间20分钟，温度计显示125度
18/21 时间到要用牙签戳一下不粘可以了拿出倒扣网格上，盖上湿毛巾
19/21 冷却1个小时后拿出脱模
20/21 是不是萌哒哒
21/21 切开的蛋糕，松松软软的，香味十足
一个有趣的现象，低筋粉如80克那细砂糖也是80克，玉米油，牛奶加起来也是接近80克，这样的比例做蛋糕不会差！
