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鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，味甘性温，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
1/4 鱼洗干净，背部划几道，身上抹少量盐，腌十分钟
2/4 切葱丝，姜丝，豆豉切末
3/4 水烧开把鱼放入蒸锅，中火蒸10-15分钟（汤汁加少量蚝油和胡椒粉）
4/4 出锅放干辣椒和蒜末花椒，泼油即可
一定要水开在放鱼，这样鱼肉很好吃
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16分钟
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