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莴笋的功效非常多，含有*元素，对于血压和心脏都非常好，清热利尿，也适合减肥的人群
44分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/11 准备好原料
2/11 莴笋和胡萝卜洗净去皮
3/11 切细丝用清水泡上十分钟左右，最好是冰水，保持莴笋的脆感，如果感觉刀工不好就用擦菜板擦丝
4/11 干辣椒剪小段备用
5/11 泡好的莴笋丝控干水，放入盆里
6/11 放入盐，白糖，白米醋，熟芝麻拌匀，盐一定少放莴笋不喜盐
7/11 把干辣椒段放在拌好的莴笋上面
8/11 锅里烧热玉米油
9/11 趁热浇在辣椒上面，拌匀
10/11 装盘即可端桌食用了
11/11 莴笋叶不要丢掉哦，可以蘸酱生吃，也可以拌麻酱食用
一定用冰水泡莴笋丝，这样会保持莴笋碧绿的颜色和脆脆的口感
