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买干辣椒保存时间会久点，如果喜欢麻辣味的朋友麻，可以放点麻椒和孜然就完美了。这道辣椒酱希望大家能够喜欢
25分钟
辣味
中级
其他
酱
其他
1/8 准备食材洗静备用
2/8 干辣椒洗净切碎、蒜头切粒、肉切丁、豆豉洗净
3/8 把八角下油锅炸出香油，捞起
4/8 放肉炒干水分
5/8 放豆豉、蒜粒炒干水分感有点粘锅，就差不多
6/8 放辣椒
7/8 看到辣椒很干开始变色说明水份已经没有了，放酱油豆豉酱煮翻滚收水待凉，
8/8 放凉后装进干净的瓶里
炒制过程中有三大要点，1一定要不停的翻炒，2火也不要大火，中火就行不然很容糊，3制做过程不需要放一滴水
