红枣发糕

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• 1/5 准备好材料，先把酵母溶于水中（水温不得高于40度），搅拌，静置几分钟。

• 2/5 之后将其他材料混合到盆里，倒入酵母水，搅拌，轻轻揉至面团即可。

• 3/5 准备好耐高温的容器（瓷盆或是钢盆），表面涂一层油，将面放入，封上保鲜膜。

• 4/5 然后放在温暖处发酵至原来体积的两倍大（我是放在阳光下大概用了2个小时左右），在发酵好的表面放上切好的大枣。

• 5/5 直接将盆放入蒸锅，冷水上锅蒸，大火蒸20-30分钟左右。这样软软、香甜的红枣发糕就出锅啦！

小贴士

可在面团上放点葡萄干，根据自己的喜好添加，喜欢甜一点的可以适当的多加一些糖，如果发酵的效果不好，会直接影响发糕的口感。

作者: sweet448