胡萝卜面包(手揉版)的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜面包(手揉版)
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胡萝卜面包(手揉版)

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胡萝卜的营养丰富,将它与酸奶搅拌成泥加入面包中不仅可以使面包风味十足,同时也增加了面包的营养,然后从外形上再做成胡萝卜形状,里面装入青菜火腿,或者放入奶油果酱配以吃会更赢得小朋友喜爱!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 70克胡萝卜切成丁与60克酸奶用料理机打成泥!

    1/13 70克胡萝卜切成丁与60克酸奶用料理机打成泥!

  • 除黄油外面包原料全部放在一起扮成絮状!

    2/13 除黄油外面包原料全部放在一起扮成絮状!

  • 手揉大约十分钟出厚膜状态放入黄油继续揉!

    3/13 手揉大约十分钟出厚膜状态放入黄油继续揉!

  • 大约二十分钟揉至出薄膜状态放入盆里盖上盖进行发酵!

    4/13 大约二十分钟揉至出薄膜状态放入盆里盖上盖进行发酵!

  • 发酵成2.5倍大!

    5/13 发酵成2.5倍大!

  • 揉均排气分成大小约50克的小面团盖保鲜膜松弛十五分钟!

    6/13 揉均排气分成大小约50克的小面团盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 松弛好的面团擀成牛舌装侧面卷起!

    7/13 松弛好的面团擀成牛舌装侧面卷起!

  • 卷成长条!

    8/13 卷成长条!

  • 搓长搓细一点,缠在火腿上!

    9/13 搓长搓细一点,缠在火腿上!

  • 然后一圈圈缠在火腿上,火腿底部一头不要漏出,缠到底封口捏紧,放进烤箱调温30度进行二次发酵,里面放一碗开水增加温度与湿度!

    10/13 然后一圈圈缠在火腿上,火腿底部一头不要漏出,缠到底封口捏紧,放进烤箱调温30度进行二次发酵,里面放一碗开水增加温度与湿度!

  • 大约四十五分钟发酵完成,表面刷蛋液,烤箱提前预热,180度烤18分钟!

    11/13 大约四十五分钟发酵完成,表面刷蛋液,烤箱提前预热,180度烤18分钟!

  • 出炉晾凉,慢慢将火腿拿出放入生菜装饰!

    12/13 出炉晾凉,慢慢将火腿拿出放入生菜装饰!

  • 成品图!

    13/13 成品图!

  • 小贴士

    作为早餐里面放入火腿蔬菜,或者奶油沙拉酱都是非常不错的,面粉与水的比例非常重要,如果非常粘手那就是水或者奶放多了,水也要根据面粉吸水量来放的,在还没有放黄油之前是可以加面粉的,揉到光滑之后再放入黄油就会更加光滑不黏手,操作起来是非常应手的,祝大家成功!

    作者: 街角de风铃

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