9.0万点赞 ·
7.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.1万
纸杯蛋糕可以说是迷你小蛋糕，大小刚好不怕吃不完。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 将所有材料准备好
2/11 将蛋黄蛋白分离放入两个不锈钢盆中全蛋放入蛋黄中（不锈钢盆一定要无水无油）
3/11 蛋黄放入白糖 色拉油 牛奶搅拌均匀
4/11 将面粉过筛倒入蛋黄中搅拌成蛋黄糊
5/11 蛋白分两次放入白糖打发
6/11 打好的蛋白（打发成硬性但不要过头）
7/11 将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中快速翻拌不要打圈圈哦 （到这一步了将纸杯放入烤箱预热五分钟）
8/11 搅拌好的鸡蛋液
9/11 将搅拌好的鸡蛋液倒入预热好的纸杯中，不要倒太满八分满就好 最后每个纸杯都震一下可以开烤了，中层170度20分钟
10/11 出炉啦，它闹哪样？竟然全部开花了?
11/11 不过吃不起来还蛮松软的哦?
一定要摸清楚自家的烤箱温度，不然像我一样都开花的?
