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凉拌茼蒿
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凉拌茼蒿

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春天里的茼蒿让人看了实在是赏心悦目,茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃,还有丰富的维生素,可以养心安神,降压补脑,清血化痰。正好家里有一捆就拌了个凉菜

作者: 琳琳很多我姓王
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 准备食材,新鲜茼蒿一把

    1/6 准备食材,新鲜茼蒿一把

  • 切去茼蒿的杆,但是不要扔掉哦,还没有炒的吃,洗干净备用

    2/6 切去茼蒿的杆,但是不要扔掉哦,还没有炒的吃,洗干净备用

  • 把蒜捣成蒜泥

    3/6 把蒜捣成蒜泥

  • 依次加入蚝油半勺,味极鲜一勺,香醋两勺,在加入少量的食盐

    4/6 依次加入蚝油半勺,味极鲜一勺,香醋两勺,在加入少量的食盐

  • 把调好的汁,倒入茼蒿中,搅拌一下

    5/6 把调好的汁,倒入茼蒿中,搅拌一下

  • 装盘撒上一点胡萝卜粒,即好吃有好看

    6/6 装盘撒上一点胡萝卜粒,即好吃有好看

  • 小贴士

    *的也可以焯一下水,萝卜丁也可以不放,只是点缀。

    作者: 琳琳很多我姓王

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