冬荫功海鲜拉面

1.3万点赞 · 74收藏

6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.5万

冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。

作者: seavio

用料

展开全部用料

1/3 首先准备好材料，调好汤底！将大约2茶匙的冬荫功酱入锅加水，倒入青柠汁和红椒粉！做厨师一定要试味道哦！
2/3 将杂海鲜洗干净，牛油下锅，溶解后快速加入洋葱翻炒，微微软后的洋葱就可以下杂海鲜一起炒了！然后倒入调好的冬荫功汤，收小火微滚，放入拉面！
3/3 煮开后就可以上碟喇！你可以按照自己个人口味，在面上加入各种辅料，本人建议可以放干香茅，辣椒碎，及香菜！这是一道很有东南亚风味的菜式！喜欢的朋友就快试试做吧！不懂可以通过微信或香哈找我交流哦！谢谢大家！???