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冬荫功海鲜汤
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冬荫功海鲜汤

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独家 · 4.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名44.3万

泰国啊❌的国汤,酸酸甜甜的。。挺不错的。

作者: Wei_Jp
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好材料,洗干净,把基围虾开背,去虾线,南姜,香茅切段,花甲煮沸水后放进去煮开。。过冷水洗干净沙子。

    1/4 首先准备好材料,洗干净,把基围虾开背,去虾线,南姜,香茅切段,花甲煮沸水后放进去煮开。。过冷水洗干净沙子。

  • 热锅起油,把虾用厨房纸擦干净水,调到中小火,两面煎出虾油,其实直接用虾头味道会更好,但是我是个颜控,所以必须保证完整。。

    2/4 热锅起油,把虾用厨房纸擦干净水,调到中小火,两面煎出虾油,其实直接用虾头味道会更好,但是我是个颜控,所以必须保证完整。。

  • 保留虾油,把虾夹起来备用,放南姜,香茅柠檬叶,冬荫功酱,虾酱,炒香。然后加入适量的水。。水煮沸后盖锅盖再煮三分钟出味。

    3/4 保留虾油,把虾夹起来备用,放南姜,香茅柠檬叶,冬荫功酱,虾酱,炒香。然后加入适量的水。。水煮沸后盖锅盖再煮三分钟出味。

  • 最后煮熟以后再加入椰汁。。搅拌,最后挤新鲜柠檬汁。装盘,发朋友圈。。汤汁超赞,浇饭上可以吃三碗饭。。 (*度▽度)ノ

    4/4 最后煮熟以后再加入椰汁。。搅拌,最后挤新鲜柠檬汁。装盘,发朋友圈。。汤汁超赞,浇饭上可以吃三碗饭。。 (*度▽度)ノ

  • 小贴士

    青柠的皮比较苦。。不要加进去同煮。

    作者: Wei_Jp

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