6.7万点赞 · 12收藏
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.6万
回锅肉一定要煮熟。辅料可以用馍馍，木耳等。
1/5 回锅肉加香料用高压锅压半小时左右。用筷子能容易插下去即可。
2/5 牛肉捞出沥干水分，切片。
3/5 锅里倒油蒜苗切断，生姜切丝，大蒜切沫。
4/5 青椒切块。
5/5 油熟了以后，待温度降一点，爆香生姜大蒜，回锅肉下锅，炒两下依次放青椒，蒜苗，再放盐，红烧酱油，花椒面等。
有人用豆鼓炒回锅肉效果也很不错哦～
20分钟
家常味
初级
其他
红烧
川菜
