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回锅肉一直是人们餐桌一道很受欢迎的菜肴，口味浓香，肥而不腻！且超级下饭！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
川菜
1/11 将五花肉洗净，放入锅中加清水烧煮15分钟
2/11 煮好后捞起沥干水
3/11 将蒜苗洗净
4/11 五花肉切片，蒜苗斜刀切段，辣椒切段，姜切片
5/11 锅中放一点点油，放入姜爆香
6/11 放入五花肉翻炒
7/11 炒至五花肉岀油，放入干红椒爆香
8/11 放入老抽辣椒酱炒匀
9/11 放入蒜苗炒匀，然后放入盐翻炒均匀
10/11 炒成这样就可以了！
11/11 装盘上图1张
1.五花肉要煮熟透，用筷子能插入肉皮即可！
2.放一点油爆香姜肉下锅不会粘锅！
3.放了酱油和辣酱，盐要适当少放！
