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茄子?内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
25分钟
酸甜
中级
其他
烩
其他
1/11 茄子洗净切片
2/11 葱洗净切成葱花
3/11 番茄切块
4/11 面粉加水搅拌成面糊糊
5/11 把茄子片放面糊里双面沾匀糊糊
6/11 平底锅或电饼铛放油，烧至7成热时，把沾匀面糊的茄子放进去
7/11 煎好一面后翻过来再煎另一面
8/11 煎好后装出来待用
9/11 锅里放油，葱花爆香，放入番茄，放盐，炒成番茄泥，放适量清水
10/11 水烧开后放入煎好的茄子
11/11 烩好后，装盘。
