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春天，万物复苏，阳气回暖，这个季节非常适合吃一些牛肉，对于工作繁忙的上班族，利用周末卤制一锅酱牛肉冷冻存放，平时可以随时食用，既保证了每日的营养又节约了时间。
44分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/11 准备牛腱子肉，切大块
2/11 准备炖煮调料
3/11 牛肉洗净泡半小时去血水后，锅内放凉水和牛肉一起下锅，倒入少许料酒，开锅后把血沫舀出，捞出牛肉
4/11 另备砂锅，烧开水，放入所有调料，
5/11 把去过血沫的牛肉块放入砂锅中卤
6/11 煮5-8个鸡蛋去皮，切开十字刀口
7/11 牛肉炖煮半小时后放入鸡蛋继续小火慢炖60分钟
8/11 炖好后在汤汁中腌制一晚，捞出沥干，按块放入保险袋冷冻，随时可取用
9/11 切片
10/11 煮面
11/11 凉拌
一次卤制多一些，早餐配面包，牛肉面，或者西红柿炒鸡蛋也可解冻一块放入，非常方便。
