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1/6 牛里脊用刀背敲松
2/6 放红葡萄酒，盐，胡椒粉腌制两小时以上。
3/6 平底锅放黄油
4/6 放入牛肉煎，注意不要翻面，要一面一面煎。用刀叉刺穿没有血水就差不多七分熟。
5/6 简单装饰，上面洒黑胡椒酱
6/6 配上红葡萄酒，完美。
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