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1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 备好所需材料
2/16 用少许热水泡开搽茶粉，搅拌均匀，放入30克的糖粉依次搅拌
3/16 将分离好的4个蛋黄倒入抹茶粉里搅拌，玉米油，牛奶再次倒入一起搅拌均匀
4/16 加入70克的低粉用打蛋器搅拌均匀待用
5/16 分离的蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器开始打
6/16 30克的白糖分两次加入蛋清里打成湿状
7/16 打发至湿性与硬性发泡之间，提起打电器有弯勾样
8/16 取一半打好的蛋白放入搅拌好的搽茶糊里搅拌均匀
9/16 将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里再次搅拌均匀
10/16 倒入烤盘中，震一下泡泡再烤
11/16 调温到150度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温
12/16 烤好的蛋糕卷倒扣在烤架上晾凉
13/16 淡奶油加入20克的糖粉打发，剩温凉时搽在蛋糕卷上卷起
14/16 卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小时
15/16 成品
16/16 成品
