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抹茶蛋糕卷(新年甜品)
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抹茶蛋糕卷(新年甜品)

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作者: 橘子香味
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋清与蛋黄分别装入两个无水无用的容器中,蛋黄中加入30克白糖,玉米油,牛奶

    1/13 鸡蛋清与蛋黄分别装入两个无水无用的容器中,蛋黄中加入30克白糖,玉米油,牛奶

  • 搅拌均匀

    2/13 搅拌均匀

  • 混合筛入低筋面粉和抹茶粉

    3/13 混合筛入低筋面粉和抹茶粉

  • 搅拌均匀

    4/13 搅拌均匀

  • 看清中加入,35克白糖

    5/13 看清中加入,35克白糖

  • 用电动,打蛋器打发至小弯勾的状态

    6/13 用电动,打蛋器打发至小弯勾的状态

  • 将面糊和蛋清混合,翻拌均匀

    7/13 将面糊和蛋清混合,翻拌均匀

  • 烤盘上垫入一层吸油纸,倒入蛋糕糊

    8/13 烤盘上垫入一层吸油纸,倒入蛋糕糊

  • 将预热170度,中层上下火烤,15分钟,考完后到后再考,把红被子撕掉

    9/13 将预热170度,中层上下火烤,15分钟,考完后到后再考,把红被子撕掉

  • 奶油中加入糖粉打发至裱花状态,装入裱花袋,草莓切块

    10/13 奶油中加入糖粉打发至裱花状态,装入裱花袋,草莓切块

  • 蛋高亮凉后抹上一层淡奶油

    11/13 蛋高亮凉后抹上一层淡奶油

  • 你起来放入冰箱冷藏,一小时定型后取出来

    12/13 你起来放入冰箱冷藏,一小时定型后取出来

  • 挤上奶油,放上草莓就可以了

    13/13 挤上奶油,放上草莓就可以了

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