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培根彩椒披萨(九寸)
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培根彩椒披萨(九寸)

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好久没吃披萨,今天就想到试试做这个培根彩椒吃吃看。

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的材料

    1/23 准备好所有的材料

  • 先做披萨皮:把面粉放入盆中,盐,白糖,酵母

    2/23 先做披萨皮:把面粉放入盆中,盐,白糖,酵母

  • 放入清水,一边倒一边搅成条絮状

    3/23 放入清水,一边倒一边搅成条絮状

  • 揉成光滑面团后加入黄油

    4/23 揉成光滑面团后加入黄油

  • 揉到黄油完全融合到面团就行了,然后放到干净的盆里

    5/23 揉到黄油完全融合到面团就行了,然后放到干净的盆里

  • 盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

    6/23 盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

  • 手指沾面粉戳面团不反弹不回缩即发酵成功

    7/23 手指沾面粉戳面团不反弹不回缩即发酵成功

  • 取出面团揉一揉,相当于给面团排气,盖上保鲜膜醒发15-20分钟

    8/23 取出面团揉一揉,相当于给面团排气,盖上保鲜膜醒发15-20分钟

  • 面团醒发时间,来准备馅料,培根切成小块,红椒,青椒、黄椒,胡萝卜切成丁,玉米粒,豌豆洗净备用

    9/23 面团醒发时间,来准备馅料,培根切成小块,红椒,青椒、黄椒,胡萝卜切成丁,玉米粒,豌豆洗净备用

  • 烤箱上下火150度预热,烤盘铺上锡纸,把培根、红椒,青椒,黄椒,胡萝卜,玉米粒,豌豆放在烤盘上,中层烤5分钟(食物进烤箱烤是为了去掉水分,到时做披萨才不会太湿或油腻)

    10/23 烤箱上下火150度预热,烤盘铺上锡纸,把培根、红椒,青椒,黄椒,胡萝卜,玉米粒,豌豆放在烤盘上,中层烤5分钟(食物进烤箱烤是为了去掉水分,到时做披萨才不会太湿或油腻)

  • 烤好的培根彩椒取出备用

    11/23 烤好的培根彩椒取出备用

  • 把醒发的面团揉匀擀成饼状

    12/23 把醒发的面团揉匀擀成饼状

  • 披萨盘抹上黄油,把披萨皮放入披萨盘中

    13/23 披萨盘抹上黄油,把披萨皮放入披萨盘中

  • 用叉子在披萨皮上扎小洞

    14/23 用叉子在披萨皮上扎小洞

  • 刷披萨酱

    15/23 刷披萨酱

  • 撒一层马苏里拉奶酪

    16/23 撒一层马苏里拉奶酪

  • 把红椒、青椒、黄椒、胡萝卜、玉米粒,豌豆均匀的放上去

    17/23 把红椒、青椒、黄椒、胡萝卜、玉米粒,豌豆均匀的放上去

  • 再放上培根

    18/23 再放上培根

  • 最后撒上一层马苏里拉奶酪

    19/23 最后撒上一层马苏里拉奶酪

  • 放进预热好的烤箱,上下火200度,中层,15-20分钟,奶酪融化微黄即可

    20/23 放进预热好的烤箱,上下火200度,中层,15-20分钟,奶酪融化微黄即可

  • 出炉晾凉后切块即可食用

    21/23 出炉晾凉后切块即可食用

  • 来个近照

    22/23 来个近照

  • 成品图

    23/23 成品图

  • 小贴士

    馅料可自由搭配,随自己喜好加入。烤箱温度只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准

    作者: 茹絮的美食生活

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