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酸奶紫米露就是冰品。紫米浸泡在酸奶*，过一小会就吸进了酸奶露的味道，吃上一口，那酸甜可口的好滋味，真是太享受了。而且紫米含有丰富的营养成分，具有很好的滋补作用，被人们称为“补血米”、“长寿米”。 酸奶紫米 在民间就有“逢黑必补”之说，紫米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而比普通大米更具营养。多食具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 把紫米洗净再用水泡，颜色深为正常的。至少泡4小时（过夜为好，因为紫米比较硬。）
2/8 将火龙果切碎剥皮。步骤：将火龙果的梗，沿皮撕，可整剥。再切碎
3/8 将水加热后放入紫米
4/8 煮至熟后加入冰糖搅拌
5/8 盖上盖子大火煮5分钟后出锅.
6/8 将准备好的酸奶和牛奶倒入碗中（冰的为好）
7/8 先将紫米到入碗中，再将装着奶的倒在一起
8/8 那个我的图是模拟的，亲们要多&加牛奶酸奶啊。
煮紫米的时间自由控制，因为紫米的程度不同。只要煮熟就可。紫米难煮，要有耐心哦！我的紫米太多了导致我的两瓶酸奶倒下去了还是这个颜色。对不起哈友们
