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自从在超市中购买了一瓶豆瓣酱回来,做啥肉菜我都爱放一调羹,特别香.这不,今天这道懒人菜,因为有了这酱,成品特别美味！
44分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 备好主料.
2/11 备好辅料.
3/11 鸡翅用盐水浸泡10分钟,洗净备用.
4/11 用刀在鸡翅上划2刀,如图.
5/11 锅烧开水,鸡翅焯水,捞起备用.
6/11 蒜、姜切沫.
7/11 把图2中的辅料及蒜、姜沫调入鸡翅中,淋入玉米油,拌均.
8/11 腌制30分钟.
9/11 把腌好的鸡翅码入盘中,取一高压锅,放上蒸架,加入清水,把鸡翅放入蒸架,盖盖子,开大火,锅上汽转小火蒸8分钟.
10/11 8分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
11/11 摆盘,把蒸鸡翅产生的醬汁浇在鸡翅上,撒上葱白,可以上桌咯！
1、豆瓣酱挺咸的,咸度一定要把握好,少许盐,1调羹生抽即可.2、蒸制时间,高压锅蒸8分钟,普通蒸锅需12分钟左右.3、鸡翅最少要腌制30分钟,腌制时间越长越入味.4、这道菜属懒人菜,制作简单,无油烟.
