山菜馅包子的做法_菜谱_香哈网
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山菜馅包子
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山菜馅包子

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山菜学文名银柴胡,它生存环境与条件要求极高,只生长在高山上,拥天地之灵气,吸山川之精华,沐骄阳之恩宠,得雨露之滋润,称的上“冰清玉洁”,味道不但鲜美,而且营养丰富,除了叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外,维生素C及钙、铁、锌等微量元素含量亦高,对软化血管、调节内分泌、延年益寿等,都有较好效用。 周末,我们翻山越岭才採到的,今天用比美味做包子,果然更棒!!

作者: 清秋小郎君9c7m
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/4 发面,家用面粉、酵母粉、纯牛奶混合,活好面团后室温发酵2个小时。

  • 2/4 趁发面时间,将山菜焯水四五分钟,再用凉水拔,切碎待用。同时将韭菜洗净切碎。

  • 3/4 将提前炖好的五花肉捞出,切成丁待用。锅内放适量油,将2中韭菜碎、山菜碎与肉丁调和,加盐、耗油调匀,山菜馅即可。

  • 4/4 将发好的面团,分成若干块儿,擀好面皮(边薄里厚),包好包子后上锅蒸15分钟即可。

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