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山药的好处多多，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
江西菜
1/6 准备食材
2/6 山药上锅蒸熟备用
3/6 鸡蛋煮熟，与蛋黄分离，用蛋白，纯牛奶，熟山药一起捣碎成泥备用
4/6 蛋黄捣碎备用
5/6 山药泥压成心形状，将捣碎的蛋黄，撒上去
6/6 做好了，来一口
