保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 972收藏
独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5547
今天做的山楂糕没有任何添加，只要制作精细，是不用放吉利丁片或者是吉利丁粉，凝胶片什么的了。这个孩子吃了也放心，全家人吃了都放心
40分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/10 来一份酸甜山楂糕，一边吃一边看步骤真的很享受哦。
2/10 将新鲜的山楂放少许盐泡在水中10分钟左右，多自己遍洗干净。控水备用
3/10 山楂对半切开去除山楂核，然后放入干净的盆中，放入冰糖碎腌制一个晚上，必须保证盘子无油干净的。
4/10 将腌好的山楂放入料理机中。料理机也保证无油干净的。然后像榨果汁一样。根据自己的料理机，适量的加水搅成山楂泥。
5/10 搅好的山楂泥，倒入干净无油的锅中。上火开始熬制，熬的时候要用中小火，不断的搅拌，以防粘锅，不能用铁锅。
6/10 熬到最后差不多水分收干，但又不能很干，1比山楂酱软就可以关火了
7/10 稍微晾凉后，放入干净的模具中。我用的是做小蛋糕的模具，也可以装入一个大的容器中。
8/10 然后放冷藏12小时以上，第二天取出倒扣在干净盘子里
9/10 非常靓丽的爱心山楂糕酸酸甜甜，美味可口。
10/10 撒几粒白芝麻点缀一下。一款漂亮的爱心山楂糕就展现在你的眼前了。
山楂一定要洗干净，山楂核要去干净，在熬制的时候不能沾一滴油，而且不用铁锅。熬的时候要不断搅拌，熬到最后比山楂酱要稀就可以啦！冷藏保存定型至少十二个小时以上。
