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黄瓜丝炒蛋小时候家里总做，跟黄瓜片炒蛋的口感不同，鸡蛋中不但夹杂着黄瓜的清香，而且跟枸杞搭在一起也有强身健体的功效。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备食材，黄瓜、枸杞洗净。
2/6 黄瓜擦丝，放到盛有蛋液的碗里，加两汤匙清水，放适量盐搅匀。
3/6 热锅倒油，油热后倒入蛋液。
4/6 蛋液底部凝固后洒入枸杞。
5/6 大部分蛋液凝固后翻炒几下，将蛋饼搅成小块，出锅。
6/6 成品图。
清水放两小勺即可，因为黄瓜中水含量高，放多容易出汤。
