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平常都是豆腐衣包肉，今天来个素素的，我选择的美味的菌菇，金针菇，香菇和蟹味菇，喜欢什么菇就搭配什么菇
56分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 准备好豆腐衣，香菇，金针菇和蟹味菇
2/14 菌菇洗净，拧干水分，香菇切片
3/14 在锅中放入少许油，放入肉沫
4/14 炒至发白，放入菌菇
5/14 翻炒片刻，放入盐，料酒和耗油
6/14 不需要加水，因为出水
7/14 装盆
8/14 一张豆腐衣平均切成4片
9/14 将炒好的馅料放在豆腐衣一端
10/14 两边收口然后卷起来
11/14 依次卷好
12/14 将锅烧热，转小火，在锅中放入少许油，接口朝下
13/14 两面煎至金黄色即可
14/14 装盆
1.菌菇水分多，一定要拧干水分
2.煎的时候接口朝下，不易散开
3.全程小火，防止焦掉，面皮金黄就可以啦
