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菌菇豆腐汤
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菌菇豆腐汤

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真姬菇外形美观,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称为“白玉菇” 真姬菇的功效与作用 1.提高机体免疫力:白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛*;3.止咳化痰:白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;4.通便排毒:白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;5.白玉菇对降低血压有明显效果。 真姬菇综合以上的作用和功效,对于高血压人群是可以进行食用的,所以平时如果血压不稳定并且血压偏高的人士,可以通过食用真姬菇来达到降低血压的作用。 真姬菇搭配水豆腐煲汤,非常鲜美清香,高营养,低脂肪。

作者: 珏品居
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蟹味菇~

    1/10 蟹味菇~

  • 白玉菇~

    2/10 白玉菇~

  • 准备食材。

    3/10 准备食材。

  • 鸡爪去甲,和排骨洗干净,飞水备用。

    4/10 鸡爪去甲,和排骨洗干净,飞水备用。

  • 鸡爪和排骨放入玻璃锅,加入半锅水,盖上盖子,大火烧开,转小火煲30分钟。

    5/10 鸡爪和排骨放入玻璃锅,加入半锅水,盖上盖子,大火烧开,转小火煲30分钟。

  • 双菇剪去尾部,洗干净沥干备用。

    6/10 双菇剪去尾部,洗干净沥干备用。

  • 豆腐洗干净切成小块,葱洗干净切碎。

    7/10 豆腐洗干净切成小块,葱洗干净切碎。

  • 将双菇和豆腐加入锅中,煮5分钟。

    8/10 将双菇和豆腐加入锅中,煮5分钟。

  • 煮好,加入少量盐。

    9/10 煮好,加入少量盐。

  • 装碗,撒上葱花,开吃~

    10/10 装碗,撒上葱花,开吃~

  • 小贴士

    真姬菇可以与其他食材一起搭配煲汤,味道非常不错。

    作者: 珏品居

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