韭菜鸡蛋饺子

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  1/9 将四个鸡蛋打碎入盆，加适量盐，适量水，将鸡蛋打散

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  2/9 热锅倒油，油温六成热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，使鸡蛋成为小颗粒

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  3/9 韭菜摘洗干净，控干水份，切成末

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  4/9 将鸡蛋碎稍微凉凉后，盛盆放入韭菜，放盐，鸡粉，五香粉，花椒粉，耗油，以及香油

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  5/9 将放入调味料的馅儿搅拌均匀，饺子馅儿就大功告成啦

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  6/9 皮买的现成的饺子皮，直接包就ok

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  7/9 锅中烧水，水开后放入饺子，煮三四分钟，饺子全浮到水面上就熟了

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  8/9 现在调酸汤，适量盐，鸡粉，味精，耗油，一勺味极鲜，两勺醋，最后盛饺子汤到碗里，搅均匀即可，酸汤完成

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  9/9 将煮好的饺子盛入碗中即可，喜欢吃青菜的，还可以再煮饺子最后阶段，放入适量青菜。一碗香喷喷的饺子就做好了

小贴士

1.鸡蛋中放适量水，让炒出来的鸡蛋很嫩，不会太老。
2.喜欢吃辣椒的朋友，可以调入油泼辣椒，就成酸辣口味。
3.素饺子容易熟，且很容易煮烂，不要用太大的火煮，饺子浮到水面就可以了

作者: 淘外贸-王的预言

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