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煮了一大锅的酸梅汤，感谢香哈不远千里送来的福利，本来以为新疆不参加活动，可是我还是收到了这个意外的惊喜，谢谢五味尚膳，谢谢香哈！为此，再做一款酸梅汤的小糖糕，我不能为香哈做点什么大的贡献，只能尽自己的绵薄之力贡献更多的菜谱，希望香哈越办越好！ 糯米粉的软糯，酸梅汤的酸甜，再加上桂花糖的香气，造就了这款好吃又好做的小点心，不要看又是糖桂花，又是白糖，这款桂花糕真心不甜呢，口感非常清淡爽口
25分钟
酸甜
初级
创意菜
拌
其他
1/11 酸梅汤提前熬好
2/11 糖桂花倒入一个大一点的容器中。
3/11 加入白糖。
4/11 加入煮好的酸梅汤，酸梅汤是热的，这样有助于糖的融化。
5/11 加入清油搅拌均匀一定要让油彻底乳化。
6/11 加入糯米粉和澄粉
7/11 搅拌成均匀无颗粒的糊状。
8/11 盘中刷少许油防粘。
9/11 将面煳倒入盆中，静置5分钟后冷水上屉小火蒸30分钟。
10/11 取出晾凉刀蘸取凉开水切块即可。
11/11 表面淋上糖桂花和蜂蜜，配上清凉的酸梅汤，真的是很美味呢！
1.没有五味尚膳酸梅汤也可以用其他的酸梅汤酸梅粉代替。
2.没有糖桂花可以用干的桂花代替，但是口感没有糖桂花好。
3.糯米粉和澄粉的比例可以自行调整，喜欢吃糯一点可以提高糯米粉的比例，我不喜欢黏牙的糕点，按我的比例比较Q弹一些
4.一定要凉透再切块，如果热切会变形，影响颜值
