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记得妈妈做肉块偏瘦、婆婆做肉块偏肥，我选择了真好合适的五花肉；在腌制肉块时加些许酱油会入味些，如果喜欢粉子有口感可以加打碎的糯米粒（直接料理机打成粒，没有浸泡），这样蒸出来肉块上?️饱满的感觉很诱人食欲，肉也香；打底的食材在蒸之前也可以拌些腐乳汁和蒸肉粉，不会蒸出来没有味道！
24分钟
家常味
初级
其他
蒸
湖北菜
1/6 五花肉洗净切成一公分厚大块，放姜些许备用
2/6 芋头洗净切成小块备用
3/6 肉块放入酱油腌制30分钟/再放入腐乳汁腌制20分钟
4/6 腌制好的肉块加入蒸肉粉拌匀/同时加入打碎的糯米粒
5/6 把拌好的芋头放在大碗底上面均匀铺上腌制拌好糯米粒的肉块，在打大火蒸45分钟就可以享用了
6/6 享用
腐乳汁好蒸肉粉里面都有盐，所以腌制的时候要依据个人口味轻重来决定➕盐的量，我没有加盐！
